加强食品安全培训，提供放心美味佳肴

3月22日下午，餐饮服务部组织我校小寨校区、友谊校区7个餐厅，80多名餐饮工作人员在小寨校区电教二层南教室进行食品安全知识培训。后勤服务中心主任舒坦做会前动员，他从食品安全的重要性、培训的必要性方面，进行了强调和要求。餐饮服务部杨晓琳主持会议。

培训由中国餐饮业高级职业经理人、餐饮管理讲师、高级营养师、西安交大康桥饮食公司总经理助理，办公室主任刘高利主讲。刘主任从食品的采购、索证、验收开讲；到食品的存储、操作加工、食品留样、食品添加剂使用、餐具洗消毒和存放、公共卫生、个人卫生、从营业人员健康要求到餐厨垃圾处理，再到餐饮工作流程的关键环节、常见的食物中毒预防重点和应急事件处理。给大家进行了详尽、朴实的讲解，讲解内容紧贴工作实际，既专业规范，又通俗易懂。参会人员积极肯学，专心听讲，认真记录，会场秩序井然，气氛良好。

餐饮服务部主任郭明福进行了总结点评，要求大家要入心入脑，把学习内容落实到实际工作中，能刀下见菜、立竿见影，在每一碗面、每一份菜中检验我们的学习成果。他表示，从本学期开始，我们每月都要进行一次集中培训，以提高我们的保障能力和服务水平，实施餐饮服务“亮点”工程，打造党校餐饮品牌，助力我校建设一流省级强校，以良好的党校餐饮服务、美好的校园环境和学习氛围，来提高党校在社会中的影响力。