后勤服务中心餐饮服务部举办食品安全培训会

11月15日上午，后勤服务中心餐饮服务部在综合教学楼举办食品安全操作规范培训会。二级巡视员刘西元出席并讲话。小寨、友谊两个校区及学苑宾馆餐厅全体人员共100余人参加培训。后勤服务中心主任舒坦做总结，餐饮部主任郭明福主持。

刘西元在讲话中肯定了餐饮工作所取得的成绩，对大家的辛勤付出表示感谢，同时要求餐厅要按照食品安全操作规范的规定，安全生产、安全供应、优质服务，确保学员及教职工吃的放心、吃的健康。

雁塔区食药监局食品监管科科长陈春歌以新修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》为重点，围绕原料管理、加工制作、食品快检、餐具消毒保洁、从业人员的健康管理要求、清洁操作等方面做了富于实践性、理论性、实效性讲解；同时，结合实际对食品安全、废弃物管理、有害生物的防治及控制措施等方面提出新要求。

通过此次培训，使校（院）餐饮从业人员学习领悟了新的《餐饮业服务食品安全操作规范》，增强了食品安全意识和责任意识，进一步掌握了食品安全操作规程和要求，为从根源上消除食品安全隐患奠定了良好基础。